Zdravé a chutné recepty
Ztracené/zastřené vejce - jednoduchý návod
Dejte vařit vodu se dvěma lžícemi octa a rozklepněte si vajíčko do hrnku. Až začne voda u dna bublikovat, lžící vytvořte ve vodě vír a vhoďte do něj vejce. Nesahejte na vajíčko, jen ho nechejte …
Egyptský pita chleba
Všechny suché suroviny smíchám a postupně přidávám vlažnou vodu - budou jí 2 deci. Vypracuji vláčné, hlaďoučké těsto a nechám ho cca 30 minut kynout. Těsto rozdělím na 4 díly a vyválím …
Broskvová marmeláda bez bílého cukru a chemie
Broskve spařím horkou vodou a pak hned vložím do studené - dají se tak snadno oloupat. Vypeckované, oloupané a nakrájené broskve smíchám s cukrem a za občasného míchání vařím. Pokud je …
Švestková povidla bez míchání
Vypeckované, omyté švestky dáme do kastrolu, zalijeme octem, šťávou z citronů, zasypeme cukrem a necháme v chladu, pod poklicí 12 - 24 hodin uležet. Druhý den povidla nemícháme, vůbec se jich …
Cizrnové karbanátky s kurkumou v egyptském chlebu
V kuchyňském robotu rozmixuji propláchnutou cizrnu, vajíčka, koření, česnek, citron, kmín, cibuli orestovanou na oleji s natrhaným chlebem. Směs musí být vláčná, ale držet pohromadě. Jestli je …
Marinované pečené kuře
Kuře opláchnu, očistím a rozčtvrtím. Do pekáče naleju asi 2 dcl piva, vrchovatou kávovou lžičku chilli pasty, polévkovou lžíci až dvě sójovky, nakrájenou cibuli, rozmačkaný česnek, lžičku …
Bramborové noky - slané i sladké
Omyté brambory uvařím ve slupce. Vlažné je rozmačkám šťouchadlem na brambory nebo nastrouhám na jemném struhadle. Přidám vajíčka ušlehaná do běla, asi 50 g hladké, 50 g polohrubé mouky a …
Drink s bezinkou a meduňkou
Listy meduňky a bílý čaj zalejte horkou vodou a nechte 3 minuty luhovat. Do sklenice navrstvěte led, čerstvé listy meduňky, propláchnutý bezový květ a zakápněte bezovým sirupem - recept najdete …
Ledová káva trochu jinak
Uvařím velmi silnou kávu - může to být espresso, ale zjistila jsem, že je na to nejlepší obyčejná rozpustná káva (raději ne ta nejlevnější). Do kávy přidám sladidlo podle chuti a rozmíchám - …
Jahodový ledový čaj
Uvařím černý čaj a nechám luhovat max. 5 minut. Do sklenice nasypu jahody a trochu je pomačkám, přidám citron, led a zaleju čajem. Sladím medem nebo sirupem (třeba z agáve), který rozmíchám v …