Zdravé a chutné recepty
Honzovy buchty jako od babičky
Deci teplého mléka, půl kostky kvasnic, lžíci cukru a lžíci hl. mouky míchám, až trochu napění a počkám, než směs nabyde. 500 g hl. mouky, 50 g cukru, 1 žloutek, trošku soli, citronovou kůru, …
Nedělní Trifle - recept na nepečený britský dezert
Piškot nakrájím na asi centimetrové plátky a naskládám na tác, pokapu cherry (pokud nechcete alkohol, tak nálevem z mandarinek) a potřu marmeládou. Dál vrstvím mandarinky, šlehačku vyšlehanou se …
Lesní špenát bez mouky
Osmahnu cibulku, přidám špenát, kopřivy, pampelišku a česnek - vše nakrájené. Společně dusím a přisypu sůl, pepř a trošku cukru. Já mám ráda špenát najemno, takže zčásti rozmixuji …
Tvarohové knedlíky s jahodami
Tvaroh, sůl, vejce, prášek do pečiva a máslo smíchám. Postupně přidávám mouku, dokud těsto nemá požadovanou konzistenci. Přesný poměr nevím, záleží na tvarohu. Do těsta balím jahody a …
Flammkuchen - recept
Mouku, olej, žloutek, sůl a 100 ml vody smíchám a uhnětu hladké těsto, které nechám asi 30 minut odpočinout zakryté, v pokojové teplotě. Cibuli nakrájím na proužky a slaninu (nebo šunku) na …
Gnocchi s tuňákem a řapíkatým celerem
Na tuku osmahnu bylinky, které mám po ruce (petržel, rukola, mangold) a přidám k nim na drobno nakrájený řapíkatý celer. Vše restuji a po asi 10ti minutách přidám malou kostku lučiny nebo paloučku …
Kynutý koláč s drobenkou
Všechny suroviny musí mít pokojovou teplotu, pak těsto nejlépe vykyne. Jednu kostku kvasnic rozdrobím do nahřáté misky a přidám 1,5 lžíce cukru, 1 lžíci polohrubé mouky a asi 2 deci teplého …
Thajská zelenina s rýžovými nudlemi
Červenou cibuli, mrkev, celer a cuketu nakrájím na proužky a restuji na kokosovém oleji. Podleji vodou a přidám koriandr, chilli omáčku, česnek, limetovou šťávu, kokos a citronovou trávu (pokud …
Těstoviny s vajíčkem, pestem a lahůdkovým droždím
Smíchám vajíčka, pesto, sůl, pepř a mléko - na jedno vajíčko, jeden panák. Těstoviny uvařím v hodně slané vodě - slaná má být jako moře, říkají Italové. Na tuku trošku osmahnu …
Špagety se žlutou cuketou
Uvařím špagety a nakrájím cibuli. Na tuku restuji cibuli a cuketu s kůrou krájenou na kostky. Až cuketa změkne, přidám česnek, sůl, pepř a chilli (pokud chcete) a bylinky, jaké máte. Podleji …