Jahody
Chuť a vůně jahod, ovoce, kterému málokdo odolá. Máme jahody zahradní a trošku menší jahody lesní. Červenou barvu dává jahodám karoten, který chrání naše buňky před poškozením. K použití jsou jak plody, tak listy, z kterých můžeme připravovat různé nálevy a čaje. K přípravě čaje z jahodníku používáme listy lesních jahod, mají velmi lahodnou chuť, působí močopudně a pomáhají při rozpadávání močových kamínků. Tento čaj uklidňuje nervovou soustavu. Pro svůj velký obsah vody jsou jahody vhodné při hubnutí a detoxikaci organismu. Pozor by si měli dávat pouze lidé, kteří mají alergii na acylpyrin, protože obsahují kyselinu acetylsalicylovou, která je právě obsažena v tomto léku.
V sezóně jahod je dobré si zařadit alespoň 2 až 3 jahodové dny, kdy nic jiného nebudeme jíst. Dokáží totiž pročistit organismus a zregenerovat ho, vyčistí krev, upraví trávení. Jsou přímo elixírem mládí.
Obsahují antioxidanty, které nás chrání před volnými radikály. Velké množství vitamínů, minerálů, enzymů, obsahují třísloviny, které brání zánětům, vážou na sebe toxické látky ve střevech. Také obsahuje kyselinu listovou, která je velmi důležitá pro krvetvorbu, vitamín C a draslík snižující krevní tlak. Žádné tuzemské ovoce není tak bohaté na mangan jako jahody, vyživují nervy, mozek, povzbuzují činnost štítné žlázy.
Recepty
Jahodová raw zmrzlina (100% bez chemie)
Zmražené jahody rozmixujeme s kapkou vody (chcete-li smetanovou zmrzlinu, použijte trochu kokosového mléka, kdo nechce raw, tak klidně trochu šlehačky) zmrzlinu ihned podávejte. Posypte ji třeba oříšky či čokoládou. V případě nanuků rozmixovanou směs nalijte do formiček a nechte zamrazit, poté vyndejte z formiček. Dobrou chuť!
Sušené jahodové palačinky
300 g jahod a 1 banán rozmixujeme na pyré a přidáme hrníček sezamu nebo chia semínek, dáme do sušičky a necháme tam asi 8 hodin (jsou to 2 pláty). Potom nakrájíme na tvary, jaké potřebujeme. Můžeme je i plnit například banánem, jahodami nebo je jíst jen tak. Když je necháme vysušit více, máme chipsy, tedy svačinku třeba na cesty. Jsou vynikající a opět 100% přírodní a 100% ovocné, bez chemie a barviv. Víte, co jíte.
Jahodový koktejl
Jahody, mléko konopné nebo kokosové rozmixujeme, hustota záleží na Vaší chuti, nalijeme do vysoké sklenice, ozdobíme snítkou máty a můžeme přidat trochu ledu, podáváme. Je vynikající a zdravý. Nabije Vás zcela určitě energií.