Slané paprikové palačinky se Šmakounem
Ingredience na palačinky:
Polohrubá mouka 140g
Žitná mouka 80g
Mléko 400ml
3 lžíce paprikovo-lilkové pasty Ajvar
Sůl - špetka
Ingredience na náplň:
200 g uzeného Šmakouna
200 g strouhaného čedaru
100 g pórku
4 lžíce paprikovo-lilkové pasty Ajvar
1 ks červená kápie
1 ks cibule
2 lžíce olivového oleje
Parmazán dle potřeby (vegetariáni použijí Grand Moravia)
Pepř a sůl špetka
Postup:
Suroviny na palačinky řádně rozmícháme a necháme 15 minut odležet. Na pánvi rozehřejme olej, do zlatova osmahneme cibulku a pak nudličky kapie. Přidáme Šmakouna a opět orestujeme, po pěti minutách vsypeme nakrájený pórek. Když zavadne, vmícháme ajvar, ochutíme pepřem a solí.
Palačinky plníme vzniklou náplní a lžící čedaru, posypeme parmazánem a krátce zapečeme pod grilem.
droj: http://daniela.pise.cz/141-paprikove-palacinky-s-uzenym-smakounem.htm