Mně se osvědčil tento recept:

Suroviny:

- 200 ml mléko
- 2 ks vejce
- 200 g rozpuštěné máslo
- 100 g cukr krystal
- 1 balíček vanilkový cukr
- 500 g polohrubá mouka
- 1 lžička sůl
- 1 balíček sušené droždí
- 2 lžička pomerančová kůra sušená
- 2 lžička citronová kůra sušená
- 1 špetka muškátový oříšek na špičku nože
- 1 balení kandovaná kůra mix citron pomeranč

Postup přípravy:

Vložím všechno v uvedeném pořadí do formy (kandovanou pomerančovou a citronovou kůru vkládáme až po signálu na semínka) a dám dělat na program ZÁKLADNÍ stupeň SVĚTLÝ a na velikost VELKÝ. Pokud byste chtěli tmavý mazanec, přidejte do těsta nastrouhanou čokoládu nebo kakao.

My děláme tento, je úžasně nadýchaný a fakt moc dobrý:

Ingredience:

275 ml vlažného mléka,
3 lžíce cukru krupice,
2 lžíce vanilkového cukru,
1 lžička soli,
500 g polohrubé mouky,
1/4 kostky čerstvého droždí,
100 g rozpuštěné Hery,
rozinky nebo mandle,
vajíčko na potření

Postup:

Všechny přísady kromě rozpuštěné Hery a rozinek nebo mandlí dáme do pekárny, nastavíme ji na program NORMÁLNÍ, velikost 900 g, stupeň propečení SVĚTLÝ. Necháme těsto propracovat (pokud je lepivé, přidáváme mouku po větších špetkách) a nakonec přidáme rozpuštěnou Heru. Po signálním tónu přidáme rozinky.

Asi tak hodinu před ukončením programu (ve fázi pečení) mazanec potřeme rozšlehaným vajíčkem a můžeme posypat mandličkami nebo čokoládovými lupínky (prodává se jako zdobení na dorty, nešetříme jimi :).

Manžel i děti se po tomto mazanci můžou utlouct a je vždycky hned pryč :-).