Domácí housky

Avatar

Domácí housky

Janule (0 příspěvků) Pátek 04.11.2016 | 11:33:34

Přeji pěkný den,
chtěla bych se poradit - moje babička kdysi pekla výborné domácí kynuté houstičky. Pamatuji si jen, že byly poměrně mastné a bylo v nich i mléko. Moc nám jako dětem chutnaly. Recept už bohužel nedohledáme, a tak mě napadlo, zda byste neměl někdo nějaký trochu podobný z domácího archívu ;-)
Děkuji za pomoc, Janule
Avatar

Domácí housky

Ivetka (6 příspěvků) Středa 30.11.2016 | 15:57:42

250 ml plnotučného mléka
1 žloutek
1 lžička cukru
2 lžičky soli
50 g tuku (dávám 3 lžíce oleje)
500 g hladké mouky
40 g droždí čerstvého bílek na potření
1 lžíce oleje
kmín (semínka)
sůl

postup:
nejprve si uděláme kvásek z malého množství vlažného mléka, cukru, soli a rozdrobeného droždí, necháme vzkypět a vylijeme do mouky se žloutkem a mlékem, které nám zbylo. Pak necháme odležet a tvoříme "žemle" které dáme péct do zlatova.

Tento recept jsem dnes vytáhla z babiččiného šuplíku a myslím, že by se tomu tvému mohl připodobnit. Houstičky jsou křupavé a hlavně domácí. Přeju ti hodně štěstí.
Avatar

Domácí housky

Manka (13 příspěvků) Pondělí 15.05.2017 | 12:58:18

Recept podle Ivetky je výborný, moc děkuji za inspiraci! Teď o víkendu jsem zkoušela a pochutnala si celá rodina ;-).