Chleba domácí pekárny recepty
Jaký recept máte na chleba z domácí pekárny? Používáte ty chlebové směsy, které jsou k tomu určené, nebo si děláte vlastní chleba z klasické či jiné, popř. bezlepkové mouky?
Zdravím Gigi, jelikož máme doma bezlepkáře, tak peču chleba bezlepkový v pekárně. Koupím si normální směs na chleba třeba tady tento Bezlepkový Chléb tmavý 500 g Labeta pak přidám suroviny, co jsouu k tomu napsané větsinou je to olej a voda a pak dám program bezlepkový chleba a peču. Je to jednoduché a chutné. Samozřejmě těch směsí je více druhů. Já občas do směsi přidám slunečnicová semínka a nebo ořechy.
Já žádné směsi nepoužívám, osvědčil se mi tento recept na žitno-pšeničný chléb:
Potřebujeme:
100 g polohrubá mouka
1 lžička ocet
250 g hladká mouka
2 lžičky sůl
400 ml voda
150 g žitná mouka
0,5 balíčku sušené droždí
Podle chuti:
slunečnicová semínka
chlebové koření
kmín
Postup:
Do pekárny nalijeme vodu, ocet a potom přisypeme všechny mouky. Postupně přidáme sůl, kmín, droždí a popř. oblíbené koření.
Pekárnu nastavíme na program Sprint (1 hodina příprava, 1 hodina pečení). Po zaznění signalizace můžeme přidat semínka slunečnice.
Potřebujeme:
100 g polohrubá mouka
1 lžička ocet
250 g hladká mouka
2 lžičky sůl
400 ml voda
150 g žitná mouka
0,5 balíčku sušené droždí
Podle chuti:
slunečnicová semínka
chlebové koření
kmín
Postup:
Do pekárny nalijeme vodu, ocet a potom přisypeme všechny mouky. Postupně přidáme sůl, kmín, droždí a popř. oblíbené koření.
Pekárnu nastavíme na program Sprint (1 hodina příprava, 1 hodina pečení). Po zaznění signalizace můžeme přidat semínka slunečnice.
Já používám směs na přípravu chleba FIT od Labety a úplně mi vyhovuje :-).