Grilovaná mozzarella v toustu s paprikovou omáčkou

Postup:

Na malou pánvičku nebo rendlík nalijeme smetanu, přivedeme k varu a přidáme ajvar. Asi minutku prohřejeme a odstavíme.

Cuketu ogrilujeme po obou stranách a udržujeme v teple.

Pečicí papír lehce potřeme olejem a mozzarellu obalíme v koření.

Položíme ji na polovinu pečicícho papíru a druhou polovinou ji přikryjeme.

Velice krátce ogrilujeme - na slabém grilu, toastovači, případně jen prohřejeme na teflonové pánvi.

Na talíř položíme pečivo, na ně cuketu, pak mozzarellu a nakonec přelijeme omáčkou z ajvaru.

Ajvar = zeleninová pasta vyrobená zejména z červených paprik s lilkem, zpravidla s přídavkem soli, česneku, případně chilli koření. Existují sladké i pálivé varianty.