Lívance bez kynutí

Z mouky, prášku do pečiva, soli, lžíce cukru a žloutků vytvoříme směs. Přilijeme mléko a rozmícháme. Pokud je těsto moc husté, mléko přidáme, hustota by měla být asi jako na normální lívance. Z bílků vytvoříme tuhý sníh a vmícháme do těsta. Necháme 10 minut odpočinout a smažíme.

Já smažím na litinové pánvi bez tuku. Jen před smažením dám do pánve trochu kokosového oleje, počkám až se "vsákne" a zbytek utřu papírovou utěrkou. Pak smažím bez dalšího tuku. Možná to bez oleje půjde i na keramické pánvi. Podávám s javorovým sirupem nebo máslem se skořicí a ovocem. Ale jezte je, s čím chcete, výborné jsou i samotné s marmeládou :).