Zelenina na středozemní způsob

Ingredience:

2 mladé lilky

2 větší cibule

2 stroužky česneku

1 konzerva sterilovaných rajčat

150 g nahrubou nastrouhané Fety (nebo balkánu)

olivový olej

2 lžičky tymiánu

sůl

zelená petrželka na ozdobení

 

Postup:

Lilky omyjeme a nakrájíme na centimetrová kolečka. Opečeme z obou stran na pánvi na olivovém oleji dočervena a jednu vrstvu naklademe do zapékací misky.

Na stejné pánvi opečeme dozlatova na větší kolečka nakrájenou cibuli, kterou položíme na lilky. Lehce osolíme, posypeme tymiánem, přidáme polovinu rozdrceného česneku a polovinu sýra. Postup opakujeme, jen si trochu sýra schováme, a nahoru položíme sterilovaná rajčata, která jemně osolíme, posypeme typiánem a trochou balkánského sýra.

Pečeme v předehřáté troubě asi 30 minut při 190 °C.