Tvarohový koláč se spoustou čokolády

Ingredience:

Těsto:

120 g hery

120 g hladké mouky

1 žloutek

30 g kakaa

1,5 lžičky prášku do pečiva

90 g cukru moučka

1/2 lžičky skořice

Náplň:

200 g kvalitní hořké čokolády

2 celá vejce a 1 bílek

500 g tučného měkkého tvarohu

2 lžíce čokoládového pudinkového prášku

1 vanilkový cukr

180 g cukru

špetka soli
 

Postup:

Náplň:
Čokoládu rozpustíme v misce nad parou (ve vodní lázni). Žloutky, cukr, pudinkový prášek, vanilkový cukr a tvaroh rozmixujeme. Pak přidáme horkou rozpuštěnou čokoládu a špetku soli, znovu promícháme a nakonec (těsně předtím, než směs nalijeme na předpečený korpus!) opatrně vetřeme pevný sníh z bílků.

Těsto:
Kypřicí prášek smícháme s moukou, skořicí, kakaem a cukrem. Přidáme heru a žloutek a rychle vytvoříme těsto. To pak necháme v lednici alespoň půl hodiny. Poté jím vyložíme kulatou formu tak, aby přesahovalo do dvou třetin její výšky.

Formu dáme do předehřáté trouby a pečeme při 160 °C asi čtvrt hodiny - hlídáme. Poté na těsto nalijeme tvarohovou náplň a dopékáme asi 30 - 40 minut. Necháme vychladnout, vyjmeme z formy a pak teprve krájíme - nejlépe chutná druhý den, když těsto zvláční.

Zdobení: hračičky si mohou před přidáním kakaa a pudinku jednu třetinu tvarohové hmoty odlít stranou a pak do ní přidat přiměřené množství vanilkového pudinku. Do tmavé části pak dají přiměřené množství pudinku čokoládového.

Doprostřed předpečeného korpusu pak lijeme střídavě tmavou a světlou náplň, aby nám vznikl dvoubarevný efekt. Nakonec naplněný korpus protáhneme od středu ke krajům špejlí nebo nožem a dáme péct.
Zdroj: http://daniela.pise.cz/93-cokoladova-pohadka.html