Smetanová česneková polévka
Ingredience:
1 palice česneku
1 litr zeleninového vývaru
6 středně velkých brambor - oloupaných a nakrájených na malé kostičky
1 větší cibule nakrájená na drobno
3 lžíce hladké mouky
asi 5 lžic másla + 1 na závěr
mletý černý pepř a sůl podle chuti
1 lžíce sušeného medvědího česneku
1 lžička tymiánu
250 ml smetany ke šlehání
petrželka na ozdobu
krutony (nakrájené plátky světlého pečiva osmažené nasucho nebo na trošce tuku)
Postup:
Zdroj: http://daniela.pise.cz/111-smetanova-cesnecka-s-tymianem-a-krutony.htmlNa másle zpěníme cibulku a přidáme mouku.
Za stálého míchání asi pět minut restujeme a pak postupně vléváme studený vývar.
Přidáme nakrájené brambory a trochu soli.
Po uvaření brambor vmícháme tymián, medvědí česnek a stroužky prolisovaného česneku.
Pak do polévky vlijeme smetanu ke šlehání a odstavíme.
Nakonec do horké polévky přidáme lžíci studeného másla a necháme je rozpustit.
Podáváme se smaženými krutony.
Zdroj: http://daniela.pise.cz/111-smetanova-cesnecka-s-tymianem-a-krutony.html