Placky ze staršího chleba s majoránkou a česnekem

Ingredience:

1/2 staršího chleba nakrájeného na drobné kostky

5 stroužků česneku

3 lžíce majoránky

3 celá vejce

asi 4 lžíce hladké mouky

asi 4 lžíce strouhanky

200 ml mléka

1/2 vývaru (zeleninový či masový)

sůl, pepř, mletý kmín

olej na smažení
 

Postup:

Chleba zalijeme horkým vývarem a po 30 minutách vidličkou rozmělníme. Přidáme teplé mléko a všechny ostatní suroviny. Pak necháme hodinku (ale klidně i déle) odležet.

"Těsto" má mít hustší konzistenci, můžeme je tedy zahustit či naopak naředit (přidat mouku nebo mléko). Ochutnáme, podle potřeby ještě dochutíme. Pozor - soli je potřeba víc než u klasických bramboráků.

Pak v lívanečníku nebo na pánvi na středním ohni opékáme placičky dozlatova. Podáváme samotné (třeba k pivu), s kysaným zelím nebo různými saláty.
Zdroj: http://daniela.pise.cz/97-chlebove-placky-s-chuti-bramboraku.html