Pikantní plátky s paprikovým krémem

Ingredience:

100 ml smetany ALPRO Cuisine

cca 300 čerstvé červené papriky

200 g Šmakoun Mexiko

sůl, sušený česnek, čerstvě mletý černý pepř

pár kapek oleje
 

Postup:

Papriky rozdělíme na šestiny a grilujeme v troubě, dokud se na povrchu nevytvoří černé puchýřky. Pak ji vložíme do igelitového sáčku, uzavřeme a po 20 minutách z paprik odstraníme slupku.

Papriky rozmixujeme tyčovým mixérem, přidáme smetanu a koření a udržujeme v teple. Pokud chcete omáčku hustší, můžete ji ještě na pánvičce zredukovat.

Šmakouna opečeme do zlatova na teflonové pánvi, kterou jsme jen lehce potřeli olejem. Horké plátky přelijeme paprikovým krémem. Podáváme s libovolnou přílohou (kuskus, rýže, bulgur, pečivo...).

Zdroj: http://daniela.pise.cz/115-mexicke-platky-s-kremem-z-grilovane-papriky.html