Křehké sušenky s perníkovým kořením

Ingredience:

250 g Hery nebo másla

2 celá vejce

1,75 hrnku moučkového cukru

3 hrnky hladké mouky

2,5 lžičky perníkového koření

3 lžičky prášku do pečiva

několik kapek mandlové esence (nemusí být)

špetička soli

sezamová semínka

Rozpustíme si tuk a počkáme, až trochu zchladne.

Mezitím si v míse smícháme všechny sypké suroviny - kromě sezamu. Pak k nim přidáme rozpuštěný tuk a nakonec vajíčka s mandlovou esencí.

Ručně vypracujeme hladké těsto, které rozdělíme na čtyři části. Vytvoříme z nich válečky a krájíme na centimetrové kousky - aby nám pak z každého vznikla kulička o průměru asi tři centimetry.

Každou vyválenou kuličku obalíme v sezamu a položíme na pečicí papír - s asi třícentimetrovými rozestupy mezi jednotlivými kousky.

Pečeme v troubě předehřáté na 180 °C asi 12 - 15 minut, dokud kraje lehce nezezlátnou.