Křehké sušenky s perníkovým kořením
Ingredience:
250 g Hery nebo másla
2 celá vejce
1,75 hrnku moučkového cukru
3 hrnky hladké mouky
2,5 lžičky perníkového koření
3 lžičky prášku do pečiva
několik kapek mandlové esence (nemusí být)
špetička soli
sezamová semínka
Postup:
Rozpustíme si tuk a počkáme, až trochu zchladne.
Mezitím si v míse smícháme všechny sypké suroviny - kromě sezamu. Pak k nim přidáme rozpuštěný tuk a nakonec vajíčka s mandlovou esencí.
Ručně vypracujeme hladké těsto, které rozdělíme na čtyři části. Vytvoříme z nich válečky a krájíme na centimetrové kousky - aby nám pak z každého vznikla kulička o průměru asi tři centimetry.
Každou vyválenou kuličku obalíme v sezamu a položíme na pečicí papír - s asi třícentimetrovými rozestupy mezi jednotlivými kousky.
Pečeme v troubě předehřáté na 180 °C asi 12 - 15 minut, dokud kraje lehce nezezlátnou.