Grilovaná zelenina s ořechovým krémem

Časová náročnost: 30 min.

Složitost receptu: středně náročný

Ingredience:

1 mladá cuketa nakrájená na 3 mm silné kolečka
2 rozpůlená rajčata
2 žampiony
3 lžíce ricotty
špetka sušeného česneku a čerstvě mletého pepře
2 lžíce bazalkového pesta
1 lžíce nahrubo nasekaných vlašských ořechů
2 rozpůlené jarní cibulky (bílé části)

Postup:

Ořechy opražíme na suché pánvi, až se rozvoní a odstavíme.

Zeleninu postupně ogrilujeme. Tvořítko nejdřív vyplníme vrstvou cukety, osolíme ji a posypeme trochou ořechovo - česnekové.

Pokračujeme žampiony, které také osolíme a opepříme.

Na žampiony dáme lžičku nasekané ogrilované cibulky, pak opět cuketu, znovu ji osolíme a posypeme česnekem.

Na ni grilované rajče a na závěr jednu až dvě lžičky pesta, které jsme předtím promíchali s ořechy a ricottou.

Vychladíme a podáváme s opečenými toasty nebo jiným pečivem.