Nejčastější chyby při počítání kalorií u diet

Naprostá většina diet pracuje s kalorickým příjmem. Pokud budete chtít poradit dietu, dietolog nebo výživový poradce se s vámi začne bavit o vašem kalorickém příjmu. Ovšem tento pohled by neměl být jediný. Na stravu je třeba nahlížet z více úhlů pohledu. Jakých chyb se můžete dopustit, pokud se soustředíte jenom na kalorie?

Neřešte jenom počet, ale i výživovou hodnotu

Pochopitelně se kaloriemi musíte zabývat, protože právě díky nim se dozvíte, kolik vlastně v jídle přijímáte energie. Měli byste samozřejmě více kalorií vydávat než přijímat. Jestliže ale chcete jíst zdravě, neměli byste se zabývat jenom tím, kolik kalorií sníte, ale musíte řešit i o jaké kalorie půjde. To je právě nejčastější chyba, kterou amatérští dietologové dělají. Soustředí se jenom na hodnoty kalorií, nikoli na složení jídla. Přitom složení jídla je stejně důležité jako počet kalorií. Právě ono dává jídlu výživovou hodnotu. Proto musí jít s kaloriemi ruku v ruce.

Příklad pro vás: Máte dvě možnosti. Dát si samotné brambory, nebo zapečené brambory s kuřecí šunkou, zeleninovou směsí z hrášku, kukuřice a baby karotky a netučného sýra. Schválně, co bude méně kalorické? První varianta, tedy samotné brambory. Ovšem z pohledu složení jídla už první varianta vhodná není. Zde je třeba upřednostnit variantu druhou, i když počet kalorií, které zkonzumujete, bude o něco vyšší.

Mějte na paměti, že je vždy třeba brát v úvahu nejenom energetickou, ale zároveň i výživovou hodnotu jídla. Když budete toto pravidlo respektovat, nebudete se chyb dopouštět.

Stejně tak byste měli dodržovat trojpoměr bílkovin, sacharidů a tuků, i to je součást nutriční hodnoty jídla.

Součet až na konci nemá cenu

Jaké další chyby se při práci s kaloriemi stávají? Na konci dne si sednete a sepisujete, kolik jste toho snědli. Tím ale ničemu nepomůžete. Jestliže jste toho snědli víc, než jste měli, už s tím stejně nic neuděláte. Také můžete mít děravou paměť a na leccos z toho, co jste snědli, prostě zapomenout. Ruku na srdce: Nezapomenete na některé kalorické bomby docela rádi? Nejspíš ano… Jenže takové počítání, kdy si ještě k tomu lžete do vlastní kapsy, už vůbec ztrácí smysl.

Tip pro vás: Připravujte si jídelníček dopředu a řiďte se jím. Chce to sice víc času, ale vyplatí se to. Budete mít dokonalý přehled o tom, kolik kalorií jste snědli. A pokud věnujete pozornost tomu, jaké je složení jídla, máte bod navíc.

Zapomínáte a zase zapomínáte

Tohle zapomínání je trochu neúmyslné. Zapíšete si poctivě energetické hodnoty těstovin, kuřecího masa i zeleniny v salátu. Jenže ten salát obsahuje i zálivku a s tou jaksi nekalkuloval nikdo. Jenže i tři lžíce olivového oleje, lžíce balzamico octa a další ingredience nějakou tu kalorii obsahují. Stejně tak třeba omáčka k masu.

V konečném důsledku je pak takové počítání hodně zkreslené. Zkrátka a jednoduše, i tu lžíci oleje je třeba do příjmu započítat. A spousta lidí podobně vynechává tekutiny. Rozhodně není pravda, že ty žádné kalorie neobsahují. Hodně byste se divili, kdybyste zjistili, kolik kalorií má pomerančový džus.

Nápad pro vás: Projděte si tabulku nutričních hodnot nejběžnějších potravin včetně třeba oleje či octa, zjistěte si, kolik kalorií má jedna lžíce dresinku apod. Časem si to zapamatujete a budete to s přehledem střílet od boku a vaše počítání kalorií získá na přesnosti.

Recept na jednoduchou a rychlou zeleninonou polévku

Nevážíš, neměříš, nekontroluješ porce. Jenže ono třeba půlka kuřete může být z malého nedorostlého kuřátka i z pořádného macka. A tak třeba jednou váží 150 g a podruhé 250 g. Nebo třeba považujete krabici džusu za jednu porci. Pozor na to. Zkontrolujte si podle etikety na obalu. Můžete pak zjistit, že uvedené hodnoty odpovídají nikoli jedné, ale třeba dvěma porcím, a to je sakra rozdíl, který pořádně zkreslí vaše výpočty. Takže pozor na to.

Víte, že nemusíte trápit svoji zlenivělou hlavičku věčnými výpočty? Jestliže nemáte chuť pořád všechno přepočítávat s papírem a tužkou, potom si můžete stáhnout aplikaci do mobilního telefonu. Získáte tak skvělý přehled o svém stravování a počtu kalorií, který jste si dopřáli. U některý aplikací si můžete třeba rovnou načíst čárový kód potraviny a systém pak vše vyhodnotí za vás…