Slovník zdravého životního stylu

Dnes se podíváme na několik pojmů týkajících se zdravého životního stylu, které by vás mohly zajímat. Jedná se o několik slov ze slovníku lidí, kteří nejedí maso, a doufám, že se vám budou hodit.

Denaturace

Jedná se o situaci, která nastane v případě tepelného upravování potravin (nad 40°C). Znamená to, že veškeré tělu prospěšné látky se z jídla vypaří.

Detoxikace

Tento pojem je většině z lidí dobře známý a především těm, kteří už zkoušeli nějakou dietu. Detoxikace je proces, při kterém se vylučují z těla škodlivé látky. Tomuto procesu napomáhá např. zdravá strava.

Enzymy

Enzymy patří mezi nejdůležitější látky, které naše tělo potřebuje. Jsou to biokatalyzátory, díky nimž probíhají v buňkách chemické reakce, a tudíž jsou nezbytné pro náš život. Naše tělo je může přijímat např. v ovoci a zelenině, ale jen v syrové podobě (při tepelné úpravě stravy enzymy mizí).

Intoxikace

Je to pravý opak detoxikace (tzn. znečištění těla škodlivými látkami). K intoxikaci může dojít především díky nezdravé stravě (např. smažené jídlo, živočišné produkty atd.).

Leukocytóza

Znamená zvýšený obsah leukocytů (bílých krvinek) v krvi. K tomuto procesu v těle dojde při konzumaci tepelně upraveného jídla.

Lymfa

Lymfatický systém je tvořen lymfatickými cévami a mízními uzlinami. V našem těle má funkci odvádět z něj škodlivé látky. Lymfa samotná je čirá tekutina, která vstřebává tělu prospěšné látky a posílá je do krevního oběhu, zároveň ale vstřebává i toxiny, které pak vyplavuje z těla ven.

Osmóza

Tento pojem znamená vyrovnávání hustoty v těle (z místa, kde má tekutina vyšší hustotu, se dostává do míst, kde je hustota nižší, a to přes propustné membrány tělesných tkání).

Veganství

Veganská strava znamená konzumaci pouze potravy rostlinného původu. Vegani do svého jídelníčku neřadí nic ze živočišného původu, to znamená, že nejí nejen maso, ale také mléko, sýry, vejce, nebo med.

Vegetariánství

Vegetariáni se na rozdíl od veganů všem živočišným výrobkům nevyhýbají. Do jejich stravy nepatří cokoli, co způsobilo smrt nějakého zvířete (především maso).

Vitariánství

Vitariáni konzumují pouze tepelně neupravenou stravu rostlinného původu, a to kvůli obsahu tělu prospěšných látek v syrovém jídle. Rovněž odmítají používat léky, ale také drogistické zboží (např. zubní pasta).

Živá strava

Jsou to potraviny, které nebyly tepelně upraveny, a jsou v nich tedy zachovány veškeré enzymy, vitamíny atp. Jedná se pouze o potraviny rostlinného původu.