Test a srovnání odšťavňovačů

Chcete si pořídit odšťavňovač, díky kterému můžete zpracovat spoustu ovoce a zeleniny na šťávu? Pokud ano, určitě vás bude zajímat, jaké odšťavňovače prošly testováním jako nejlepší typy. Jistě bude i žebříček typů a jejich výhod či nevýhod hrát velkou roli ve vašem rozhodování.

K dispozici máme celou řadu nezávislých testů, které posuzují odšťavňovače z různých hledisek. V čem by je vlastně měly hodnotit? Podstatná je celá řada kritérií. Jaká kritéria testy hodnotí a na co by se tedy měl budoucí uživatel zaměřit především?

Jaké druhy plodů dokážou zpracovat?

Schopnost zpracovat různé druhy výchozích surovin. Obvykle si prakticky každý přístroj poradí s jablkem, hruškou či třeba mrkví, tedy obecně tvrdšími surovinami. Ovšem u měkčích plodů leckde mohou nastat potíže.

Nejuniverzálnější jsou v tomto ohledu jednohřídelové šnekové odšťavňovače. Poradí si klidně i s tropickým ovocem, bobulovinami, peckovinami, lesními plody. O něco hůře na tom jsou odstředivé systémy. Dvouhřídelové soukolí si umí dobře poradit se zeleninou a s bylinkami. Ruční přístroje si poradí s různými věcmi, ale jejich nevýhodou je pomalé zpracování.

Hledejte vysokou výtěžnost

Velice důležitým parametrem je výtěžnost. V této kategorii jednoznačně vítězí jednohřídelové šnekové přístroje. Díky zpracování na kaši a následnému lisování přes síto se vytěží maximum šťávy.

Dobrou výtěžnost mají i dvouhřídelové stroje. Nižší výtěžnost naopak pozorujeme u odstředivých odšťavňovačů, kdy dojde k rozsekání plodů rotačními noži, které není tak důkladné jako u šnekového rozmělnění. Následně je kaše vržena na síto, část šťávy ale zůstane v nedostatečně rozsekaných plodech. Nevýhodou je i rychlá oxidace šťávy z odstředivých systémů.

Mechanické lisy mají výtěžnost nižší.

Víte, že výtěžnost silně ovlivňuje i sítko? Nejlepší jsou sítka z mikrosíťoviny.

Cena a výkon hrají roli

Cena by pro vás neměla být tím hlavním kritériem. Spíše se orientujte podle kvality. Ve šnekové i odstředivé kategorii najdete jednoduché modely do cca 2 000 Kč pro občasnou práci, střední třídu představují přístroje do 5 000 Kč. Téměř profesionální přístroje vyjdou na víc než 10 000 Kč. Podstatný je výkon.

Tady vítězí odstředivé přístroje, které jsou rychlejší a výkonnější. Za nimi následují jedno a dvouhřídelové šnekové a nakonec ruční. U odstředivého přístroje by měly být minimálně dvě rychlosti, a to vyšší otáčky na tvrdou zeleninu a ovoce a nižší na měkčí plody.

Soustřeďte se na ovládání a hluk

Samozřejmě, že hraje roli i spousta dalších kritérií. Například snadnost ovládání. Tam jsou šnekový a odstředivý systém na stejné úrovni, nejhůře se ovládá ruční systém.

Pokud jde o hlučnost, šnekový jednohřídelový i dvouhřídelový přístroj jsou poměrně tiché, stejně tak mechanický ruční lis. Vyšší hlučnost vykazuje ale odstředivka.

V oblasti údržby většinou vítězí odstředivý systém, lze jej snadno rozmontovat a umýt. Hůře jsou na tom jedno a dvouhřídelové šneky a ruční stroje. Tady je čištění o něco náročnější.

První jsou šnekové přístroje, poslední ruční lisy

V celkovém hodnocení v kladech vítězí jednohřídelové šnekové odšťavňovače. Mají maximální výtěžnost šťávy a jejich šťáva splňuje i ta nejnáročnější kvalitativní měřítka. Také jsou velmi univerzální ve schopnosti zpracovat různé druhy plodů ze zahrad, ovocných sadů i lesa.

Minusem je náročnější údržba šneku a také pomalejší chod daný principem zpracování.

Na druhé místo v pomyslném žebříčku umisťujeme odstředivé přístroje. Jejich největší devízou je rychlost a snadná údržba. Šťáva z nich je dostatečně dobrá, ale přece jenom nedosahuje kvality té ze šnekových přístrojů. Proti nim vystupuje i nižší výtěžnost.

Dvouhřídelové šnekové stroje jsou pomalejší, náročnější na údržbu, nejsou tak univerzální jako jednohřídelové, ovšem nabízejí dobrou výtěžnost u zeleniny a bylinek – s nimiž si třeba odstředivé systémy moc neporadí.

Konečně na poslední místo stavíme ruční přístroje. Jsou pomalé, s nízkou výtěžností, obtížně se obsluhují, v podstatě se hodí jenom pro občasné zpracování šťávy.