Šťouchaná dýně - krémová příloha s podzimní chutí

Dýni nakrájím na kostky, pokud nemáte dýni Hokaido, tak ji musíte oloupat. K dýni přidám také trochu nakrájených brambor, v poměru asi 1:2. Zeleninu vařím ve slané vodě, dokud není měkká. Nakrájenou cibulku s kmínem osmahnu do hněda a přidám k ještě horké, scezené dýni s bramborem. Důležité je, přidávat všechny suroviny teplé, to znamená horkou zeleninu i cibuli, teplé mléko a rozpuštěné máslo. Pak bude hmota krémová a chutě se lépe propojí. Poměry si určete podle množství a druhu dýně i brambor. Pokud mám smíchané všechny horké suroviny, přidám pepř, muškátový ořech a sůl, jestli je potřeba. Všechno rozmačkám šťouchadlem na brambory a podávám. Pokud jíte tento pokrm samostatně, nastrouhejte na něho i kvalitní sýr.