Špagety se žlutou cuketou

Zajímavá kombinace špaget a málo známé žluté cukety, která se jí s kůrou. Koupíte ji na farmářských trzích nebo si ji vypěstujete. Tento recept je veganský, ale samozřejmě v něm máte návod i na klasickou variantu.

Časová náročnost: 45 min.

Složitost receptu: jednoduchý

Suroviny Špagety, cibule, česnek, sůl, pepř, žlutá cuketa, olej, bylinky, zajíc (sušená náhražka mléka), bylinky

Uvařím špagety a nakrájím cibuli. Na tuku restuji cibuli a cuketu s kůrou krájenou na kostky. Až cuketa změkne, přidám česnek, sůl, pepř a chilli (pokud chcete) a bylinky, jaké máte. Podleji trochou vody, zasypu rýžovým Zajícem (sušená náhražka mléka bez laktózy), chvilku provařím, ale není nutné a rozmíchám. Zajíc vytvoří smetanovou omáčku. Směs smíchám se špagetami a přidám čerstvé bylinky. Místo Zajíce můžete použít třeba Lučinu a zasypat sýrem. Pokud Zajíce použijete, tak bude jídlo veganské.