Jeřáb ptačí - přináší podzim i pevné zdraví

Jeřáb ptačí je neopadavý strom vysoký až 15 metrů, někdy roste také jako keř. Lístky jsou řapíkaté, mají podlouhle kopinatý tvar. Květy jsou pětičetné, smetanově bílé a vytvářejí kompaktní chocholky, široké asi 10 cm, ale provází je nepříjemný zápach. Plodem jeřábu jsou krásné kulaté, oranžově červené malvice, lidově nazývané jeřabiny, které nám připomínají babí léto a přicházející podzim. Jeřáb se pěstuje jako přizpůsobivá okrasná dřevina po celé Evropě i v Asii. Existuje v mnoha kultivarech s odlišným vzrůstem, tvarem, chutí nebo barvou plodů.

Jaké části využíváme?

Zpravidla se používají dozrálé červené plody. Plody obsahují obzvlášť velké množství vitaminu C, dále pak třísloviny, hořčiny, kyselinu parasorbovou a silici. Využívá se také květ a někdy i listy. Plody se používají čerstvé a uskladňují se nejčastěji sušením. Rozšířený je názor, že je jeřáb jedovatý. Ve velkém množství užívaném zasyrova vyvolává nevolnost a zvracení. Ovšem otrávit se hořce chutnajícími bobulemi lze jen velmi těžko.

Léčivé účinky jeřábu

- posílují obranyschopnost, imunitu

- při nechutenství, anorexii

- podporují tvorbu žaludečních šťáv

- chrapot, ztráta hlasu

- mají mírně projímavé účinky

- povzbuzují činnost střev

- jsou prospěšné při průjmu i při zácpě

- podporují vylučování trávicích šťáv

- stimulují správnou funkci jater

- působí močopudně

- jsou užitečné při dně, potížích ledvin a močového ústrojí

- působí protirevmaticky, ulevují při dnovém onemocnění

- pomáhají při nemocech respiračního systému

- regulují hormonální hladinu - příznivě působí při poruchách štítné žlázy

- pomáhají při ženské neplodnosti a při klimakterických potížích

- podporují léčbu gynekologických onemocnění

- snižují krevní tlak

Nadměrné dávky mohou působit toxicky, denní dávka plodů by neměla překročit 1,5 g. Z květů jeřábu se připravuje čaj proti kašli. Pro schopnost příznivě ovlivňovat menstruační cyklus a hormonální rovnováhu je tento čaj opravdu velmi prospěšný ženám. Silný nálev z květů jeřábu poslouží i pro přípravu bylinné koupele při různých kožních potížích.

Použití a úprava Jeřábu ptačího

Čaj z jeřabin

- 1 lžičku sušených jeřabin rozdrťte. Plody přelijte 1 šálkem vody. Asi 10 minut nechejte luhovat a poté sceďte. Podle potřeby pijte 1-2 šálky denně.

Nálev z jeřabin

- 30 g listů vložte do 1 l vroucí vody a nechejte luhovat 10 minut. Denně vypijte 3 šálky.

Pomazánka, marmeláda z jeřabin

- 800 g jeřabin otrhejte a nechejte přes noc v mrazničce nebo mrazáku promrznout. Uvařte jeřabiny s 1/2 I vody doměkka, aby bobule praskly a vše protlačte sítem. Kaši zachytávejte do hrnce a za míchání přiveďte k varu se 750 g želírovacího cukru nebo agaru. Dochuťte šťávou ze 2 pomerančů a plňte do zavařeninových sklenic. Marmeláda vydrží asi jeden rok. Pokud chcete jíst pomazánku samotnou, použijte normální cukr.

Je možné koupit také kapky z jeřábu, jsou hodně koncentrované a velmi účinné.

Věděli jste, že jeřabiny jsou po slabých mrazech mnohem sladší? Na tento malý zázrak je potřeba číhat, protože v těchto dnech jsou cílem ptáků, kteří vědí, jaké jsou jejich účinky.