Vegetariánství v těhotenství
Co když žena, která je vegetariánka otěhotní, ale nechce se vzdát svého způsobu života? Je to špatně a ublíží to dítěti?
Je to dobrý nápad?
Dříve, když o vegetariánství neměli lidé tolik informací, nedoporučovali tento způsob stravy v době těhotenství. Mysleli si, že dítěti to ublíží, nebude mít dostatek živin ke správnému vývoji nebo dokonce takovýto životní styl povede až k potratu.
V dnešní době ale můžeme být klidní, protože existuje spousta informací a důležité je o vegetariánství vědět komplexně, ne jenom to, že se vynechává maso. Je to sice jeden z hlavních znaků, ale je důležité také vědět, jak maso a jiné produkty nahradit jinými potravinami.
Důležitá kyselina listová
Tato důležitá látka je potřebná hlavně na začátku těhotenství, protože plod jej potřebuje pro správný vývoj. Můžeme ji nalézt ve špenátu, zelené nebo růžičkové kapustě, ale i v dalších druzích zeleniny. Vegetariáni obvykle zeleniny konzumují velké množství, takže jim kyselina listová nechybí, ale obzvlášť na začátku těhotenství této látky v těle matky rychleji ubývá, protože ji předává plodu a je nutné neustále doplňovat.
Železo
Se železem je spojován jeden problém, a to takový, že je ze stravy celkem špatně vstřebáváno. Dlouho se říkalo, že mezi hlavní zdroje železa patří špenát, ale odborníci to v poslední době vyvracejí s tím, že ve špenátu sice je nějaké množství železa, ale rozhodně ho najdeme daleko větší množství v pažitce, petrželce nebo řeřiše. Mezi další zdroje můžeme zařadit fíky, meruňky, ať už čerstvé nebo sušené, ovesné vločky, oříšky, sezamová semínka a proso. Naopak existují potraviny, které v našem organismu železo ničí. Je to káva a černý čaj, proto nejsou tyto nápoje v těhotenství příliš doporučovány.
Přesto, že existují potraviny, ze kterých můžeme železo čerpat, vegetariáni obecně trpí jeho nedostatkem. Proto je dobré zkonzultovat s odborníkem, zda by bylo ve Vašem případě možné konzumovat železo v potravinových doplňcích nebo tabletkách.
Proteiny
Jsou to látky důležité pro stavbu svalů a nezbytný vývoj organismu. Jak je ale dostat do organismu, když nejíme maso? Je dobré zkonzumovat hrstku vlašských ořechů denně. Obsahují proteiny a navíc je to pro Vás takové zpestření. Jinak se bílkoviny nachází v luštěninách, ve všem, co je složeno z celých zrn a v mléčných výrobcích.
Vitamín C a B12
Vitamín C potřebujeme kromě jiného také proto, aby náš organismus lépe zpracovával výše zmíněné železo. Vitamín C najdeme samozřejmě v ovoci, a to především v rybízu, pomeranči nebo kiwi. Dobré je dávat si pár kapek rakytníkové šťávy třeba do kaše. Jinak je ,,céčko“ obsaženo také v zelenině a to nejvíc v paprice.
Vitamín B12 je nezbytný pro tvorbu krevních buněk, proto bychom neměli zapomínat zařazovat ho do jídelníčku. Velké množství se ho nachází v mořských řasách. Komu ale nejsou po chuti, může sáhnout třeba po mléčných výrobcích nebo po kysaném zelí.
Jód
Další významný prvek, který je součástí hormonů štítné žlázy. Tyto hormony jsou důležité pro správný vývoj mozku dítěte. Jód najdeme především v soli, ta ale tak zdravá není a ryby vegetariáni nejedí. Proto je dobré poradit se s lékařem o užívání doplňků stravy.