Kiwi
Kiwi, říká se mu čínský angrešt, protože připomíná chutí právě toto ovoce. Každému ale chutná jinak a připomíná něco jiného. V každém případě je to vitamínová bomba. Slupka není zdravotně závadná a dá se jíst, přesto si kiwi většina z nás oloupe. Existuje zelené kiwi, ale i zlaté kiwi, které je sladší, preferuje se opatrný sběr s ručním překládáním do krabic, protože je náchylnější. Konzumovat se dá nejlépe čerstvé, ale dělají se z něj i marmelády.
Vitamín C v kombinaci s dalšími vitamíny a v kombinaci s hořčíkem podporuje látkovou výměnu, posiluje zrak, cévy, srdce, pomáhá při paradentóze, je zdrojem energie nejenom pro sportovce, podporuje tvorbu hormonů pro dobrou náladu. Další vitamíny stojí za zmínku, a to A a K, z minerálů vápník, železo, fosfor. Při konzumaci alespoň 2 kiwi denně je prý prokázáno snížení srážlivosti krve a redukce hladiny tuků v krvi. Jde o účinky, které vyvolává lék acylpyrin.
Recepty
Pohár s kiwi a banánem
Připravíme si krém, což je pudink z kokosového mléka, do něj vmícháme rozmixované kešu oříšky. Kiwi nakrájíme na kolečka a banán také. Do poháru vrstvíme kiwi, krém, banán, krém, střídáme. Potom ozdobíme snítkou máty.
Kiwi sorbet
Rozmixujeme kiwi, osladíme dle chuti a nalijeme do formiček na nanuky. Nanuky také můžeme dělat vícebarevné. Do formičky nalijeme jen polovinu a do druhé rozmixujeme jiný druh ovoce. 100% ovocné a 100% bez chemie
Kiwi omáčka na pohankové palačinky či lívance
Nakrájíme kiwi, přidáme třtinový cukr a šťávu z limetky, zahříváme do pěny, kterou sbíráme, občas zamícháme. Na mírném ohni mícháme do zhoustnutí a potom přelijeme do skleniček, otočíme dnem vzhůru.
Kiwi drink
Rozmixujeme pár kiwi, přidáme med, limetku, zředíme vodou. Nalijeme do vysokých sklenic, ozdobíme kolečkem kiwi, přidáme led. Získáme tak velmi osvěžující nápoj.
Palma na talíři
Na bílý talířek položíme podélně rozkrojenou polovinu banánu a listy palmy vytvoříme z podélně nakrájeného kiwi.