Červená řepa

Červená řepa patří mezi nejlevnější zeleninu u nás na trhu, je k dostání celou zimu a je to neuvěřitelný zdroj zdraví prospěšných látek. Dá se konzumovat jak bulva, tak i mladé listy, které se mohou přidávat do salátů nebo připravit jako špenát. Nejlepší je syrová v salátech a to jak na sladkou, tak na slanou verzi, ale dá se připravovat také dušená, pečená. Šťávu pijte opatrně a pomalu si na ni zvykejte. Je možné, že budete mít zbarvenou moč nebo stolici červeně, ničeho se nebojte, nic to není, jen Vaše tělo neumí rozložit červené barvivo. Diabetici s řepou opatrně a postupně.

Červená řepa je přímo nabita vitamíny, minerály v úžasné kombinaci pro naše zdraví. Posiluje nám cévy, zpevňuje pokožku, omlazuje ji, působí preventivně proti rakovině, posiluje nehty, vlasy, podporuje tvorbu červených krvinek. Posiluje játra, pomáhá odstraňovat jedovaté látky z těla, hodí se při detoxikaci, při hubnutí. Při pravidelném užívání budete mít lepší náladu, posílí zrak, také se používá po rekonvalescenci při klíšťové encefalitidě a borelióze, jinak odvádí jedovaté látky i z mozku nejenom ze střev, čistí kompletně celé tělo. Důležitá je i pro budoucí maminky, dodává výživu ještě nenarozeným dětem. Upravuje také krevní tlak. Doporučuje se ženám, které mají potíže v menopauze. Také působí při anémii.

Obsahuje vitamíny, minerály, stopové prvky jako například: C, sérii B, sodík, draslík, vápník, barviva, betain, vlákninu, kyselinu listovou.

Recepty

Řepový salát

Nastrouhaná řepa na jemném struhadle, přidejte med nebo stévii, rozinky, oříšky. Smícháme a pokapeme citronovou nebo pomerančovou šťávou.

Řepové bramboráčky

Nastrouhejte na jemném struhadle řepu, brambory, přidejte sůl, česnek, majoránku, vejce, trochu celozrnné mouky a zamíchejte. Na pánvi pečte placičky.

Řepovo – bramborový salát

Uvařené brambory ve slupce nakrájíme na kostičky, syrovou řepu nastrouháme na hrubém struhadle, přidáme trochu zelené cibulky a bílou cibuli nakrájenou na kroužky. Polijeme dresinkem. Dresink připravíme z dobrého bílého jogurtu, rozetřeného česneku, mořské  soli dle chuti, kdo chce, dá si chilli, vše smícháme a dáme na salát. Můžete si přidat ještě kousky ledového salátu. Podáváme s krekry nebo pita chlebem.

Barevné sladkosti

Řepovou šťávou můžete barvit i sladké zákusky či dortíky místo chemických barviv. Například kokosové kuličky – polovinu necháte bílou a polovinu obarvíte řepou. Chcete-li mít červenou bábovku nebo podklad pro dort, opět přidáte pár lžiček šťávy dle požadovaného odstínu.