Velký srovnávací test: Může jediný mixér nahradit 11 kuchyňských spotřebičů?

Gastronomické trendy nás dnes ovlivňují více než kdykoliv předtím. Díky internetu a sociálním sítím se snadno dostaneme k receptům nejslavnějších šéfkuchařů, předních výživových poradců nebo oblíbených celebrit. Jídlo se stalo společným zájmem, který dokáže spojovat lidi na mnoha úrovních. Světem jídla hýbou témata jako je původ potravin a způsob jejich pěstování, vliv jednotlivých potravin na naše zdraví a v neposlední řadě také ekologie. Všechna tato témata spojuje jedno - “celé potraviny” (whole foods). Místo toho, abychom si koupili již hotový produkt, vše si uvaříme od základu sami. Nejen, že ve výsledku ušetříme spoustu peněz, ale vyhneme se konzumaci zdraví škodlivých látek a navíc si užijeme čas strávený příjemnou aktivitou.

Zdá se ale, že k vytvoření všech zdravých a vynikajících receptů budeme potřebovat desítky kuchyňských spotřebičů, z nichž většina bude po čase ležet ladem kdesi v temném koutu kuchyně. Dá se tomu předejít, aniž bychom museli dělat kompromisy nebo se museli smířit s tím, že některé delikatesy si dáme jen v restauraci?

Podívali jsme se na vysoce výkonný mixér Vitamix, který je často označován jako již desetiletí nejlepší mixér na trhu. Dokáže zastat funkce 11dalších spotřebičů a tím ušetřit nejen místo v kuchyni, ale i finance a životní prostředí?
 

Smoothie maker

Smoothie maker představují relativní novinku na trhu. Slouží k přípravě smoothies z ovoce, zeleniny a ořechů. Smoothie makery často disponují odnímatelnou nádobou, kterou lze po vytvoření smoothie vzít s sebou na cesty. Nevýhodou běžných smoothie makerů je nedostatečný výkon motoru, slabší konstrukce i komponenty a omezená možnost využití. To znamená, že některé druhy potravin jako je třeba mrkev, celer, jablka, apod. nemusí být rozmixovány na hladkou směs a mixér není možné využít na přípravu dalších receptů.

Cena: 750 Kč - 8.000 Kč

Vitamix vs. smoothie maker

Mixéry Vitamix rozmixují během několika vteřin i ty nejtvrdší suroviny na nejjemnější smoothie. Mixovat můžeme kořenovou zeleninu, vláknité plody, ořechy, ovesné vločky, semínka a další. Vitamix z řady Ascent navíc disponuje i automatickým programem na přípravu smoothie a v příslušenství najdeme i náhradní odnímatelnou nádobu. Díky tomu si můžeme vzít smoothie s sebou přímo v nádobě, ve které jsme jej připravili.

Odšťavňovač

Odšťavňovače slouží k přípravě čerstvé šťávy z ovoce a zeleniny. Jejich škála a funkce se pohybuje od prostého lisování citrusových plodů (citrusovače) po opravdu kvalitní přístroje, které dokáží připravit i smoothie nebo mražené dezerty. Zde však jejich využití končí, takže pokud nejste zapálený milovník čerstvých šťáv, tento přístroj pro vás může být příliš specializovaný.

Cena: 600 Kč - 14. 000 Kč

Vitamix vs. odšťavňovač

Srovnávat mixér s odšťavňovačem může na první pohled působit jako nesmysl. Ale není tomu tak, pokud ke srovnání použijeme Vitamix. Vitamix disponuje noži z tvrzené letecké nerezové oceli, které dokáží skutečně zkapalnit jakoukoliv zeleninu, ovoce, listy a natě. Při pití tohoto nápoje tak v jistém smyslu konzumujete čerstvou šťávu. Jediným rozdílem je složení - šťáva z Vitamixu bude obsahovat i dokonale rozmělněnou nerozpustnou vlákninu, která při odšťavňování končí v odpadu.
 

Sekáček

Jak už napovídá sám název, sekáček slouží k sekání. Zpravidla v něm můžeme nasekat zeleninu jako je cibule, zelí, apod., ale také koření či jiné tvrdé přísady. Nevýhodou sekáčku je malý příkon, který umožňuje potraviny nasekat jen velmi na hrubo. Některé sekáčky můžete ovládat ručně bez nutnosti použití elektrické energie. To může být na jednu stranu výhoda, na druhou stranu v něm nelze nasekat větší množství potravin. Malý objem mívají ale také elektrické sekáčky.

Cena: 180 Kč - 1000 Kč

Vitamix vs. sekáček

Mezi základní ovládací prvky Vitamixu patří tzv. pulzní tlačítko. To slouží k nasekání potravin na kousky požadované velikosti. Pomocí tohoto tlačítka můžete jednoduše nasekat potraviny na jemné kousky nebo hrubé kusy. Příkon 1400 W (sekáček má 400 W) navíc dovolí sekat i ořechy a další velmi tvrdé suroviny bez toho, aniž by se poškodilo ostří nožů, nádoba nebo přetěžoval motor.
 

Šlehač

Šlehače můžeme pořídit jako plastovou nádobu se šlehacími metlami, která se ovládá ručně nebo jako ruční mixéry s metlami. Nevýhodou šlehačů je nízké využití, protože s nimi lze zpravidla připravit pouze šlehačku nebo našlehat bílkový (nebo cizrnový) sníh. Pokud bychom si přáli šlehat větší množství surovin nebo častěji, vyplatí se pořídit si kuchyňský robot.

Cena: 160 Kč - 2.000 Kč

Vitamix vs. šlehač

Ačkoli Vitamix není primárně šlehač, jedinečný tvar mixovací nádoby a mixovacích nožů Vitamixu i přesto umožňuje našlehat smetanu (i rostlinnou) a bílek na jemnou a nadýchanou šlehačku. Ve Vitamixu lze také připravovat krémy do dortu, polevy a náplně.
 

Kuchyňský robot

Kuchyňský robot je jedním z přístrojů, který zabere nejvíce místa. Můžete v něm připravit těsto na chleba, koláče nebo našlehat smetanu. Kuchyňský robot je ideální pro milovníky pečení, protože je stvořen pro zpracování velkého množství těsta. Pokud pečete chleba a koláče každý den, určitě se vyplatí do kvalitního přístroje investovat. Jestliže si ale chcete upéct pečivo jednou za čas, pak tento přístroj poměrně výrazně ztrácí smysl.

Cena: 3. 600 Kč - 26. 000 Kč

Vitamix vs. kuchyňský robot

Možnost regulace otáček Vitamixu umožňuje připravit hladká a tekutější těsta (palačinky) nebo tužší těsta (pizza, pečivo). Výsledné těsto je dokonale propracované.
 

Stloukač másla (máselnice)

Stloukač másla můžeme najít také pod názvy nádoba na přípravu másla nebo máselnice. V našem výčtu domácích spotřebičů představuje pravděpodobně nejméně využitelný a tím i nejzbytečnější přístroj. Je to z toho důvodu, že v něm lze připravit pouze máslo a podmáslí jako vedlejší produkt. Větší máselnice navíc nezpracují malé množství smetany a je nutno použít najednou minimálně 2 litry smetany.

Cena: 200 Kč - 7.000 Kč

Vitamix vs. stloukač másla

Ve Vitamixu připravíte nadýchané máslo i z opravdu malého množství smetany (náhradní menší nádoby), navíc jej lze ihned ochutit. Za pár vteřin si připravíte bylinkové nebo česnekové máslo.
 

Přístroj na výrobu rostlinného mléka a másla

Přístroje na výrobu rostlinného mléka mají zpravidla vnitřní filtr na oddělení kousků ořechů a jiných plodin od vyrobeného mléka. U levnějších modelů je potřeba vlastnit také ponorný mixér. Tyto přístroje vyrobí pouze rostlinné mléko, protože na rostlinné máslo už nemají dostatečnou kapacitu. Dražší přístroje dokáží vyrobit i rostlinné máslo. I tyto přístroje jsou však vyrobeny pro úzkou možnost využití.

Cena: 1. 400 Kč - 15. 000 Kč

Vitamix vs. přístroj na výrobu rostlinného mléka a másla

Velikou výhodou přípravy rostlinného mléka ve Vitamixu je možnost vložení všech surovin zároveň. Do mixovací nádoby vložíme ořechy, vodu, sušené ovoce (pro oslazení) a koření (vanilka, skořice, apod.) a necháme jednoduše mixovat. Zanedlouho máme hotové dokonale jemné rostlinné mléko a to i bez použití filtru či cezení. Ořechová másla a pomazánky ze semínek lze připravovat ve Vitamixu i bez použití tekutin nebo oleje.
 

Polévkovar

Polévkovary dokáží jednoduše připravit polévky, marmelády, přesnídávky a mléčné koktejly. Zeleninu a ovoce samy uvaří a podle potřeby také rozmixují. Výhodou je také možnost udržení teploty hotové polévky po delší dobu.

Cena: 1.500 Kč - 2. 800 Kč

Vitamix vs. polévkovar

Vitamixy řady Ascent disponují přednastaveným programem “polévka”, který připraví horkou polévku do 5-10minut. K přípravě lahodných polévek můžete použít i syrovou zeleninu, která si zachová maximum vitamínů, protože i když bude horká, nedosáhne bodu varu. Vitamix je ideální k přípravě lahodných sametově krémových polévek z vařených brambor, kořenové a košťálové zeleniny, dýní, hub, apod. Při kratším mixování je možné připravit studenou polévku gaspacho.

Vitamix se také skvěle hodí k přípravě omáček, sals, dresingů, pomazánek a dětské stravy.
 

Mlýnky

Mlýnky by se daly zařadit do dalších podkategorií - mlýnek na mák, mlýnek na strouhanku, mlýnek na kávu, mlýnek na ořechy, mlýnek na výrobu mouky a vloček a mlýnek na koření. Každý z těchto mlýnků se specializuje na zpracování jednoho typu potravin a zpravidla není vhodný pro jiné plodiny. Jednotlivé mlýnky se nám vyplatí, pokud si chceme doma často vyrábět např. vlastní mouku. Pro občasné používání nám všechny tyto přístroje budou pouze zabírat místo.

Cena: 180 Kč - 21. 000 Kč

Vitamix vs. mlýnky

Vitamix dokáže nasekat a namlít obiloviny, kávu, bylinky, koření, ořechy, semínka a další. Díky jeho preciznosti si poradí i s opravdu malými surovinami a jeho výkon a stále ostré nože se nezastaví ani před tvrdými zrny.
 

Zmrzlinovač a drtič ledu

Ačkoliv se jedná o dva zcela rozdílné přístroje, zařadili jsme je do společné kategorie kvůli podobnosti jejich využití. Zmrzlinovače jsou přístroje, které dokáží automaticky připravit zmrzlinu. Drtiče ledu dokáží vytvořit led, který lze použít pro výrobu koktejlů a sorbetů. Oba tyto přístroje jsou jednoúčelové a jejich využití je spíše sezónní.

Cena: 450 Kč - 11. 500 Kč

Vitamix vs. zmrzlinovač a drtič ledu

Vitamix rozdrtí led na kousky požadované velikosti. Led můžeme mixovat spolu s dalšími surovinami a během několika sekund tak vytvoříme skvělé letní drinky a ovocné koktejly. Ve Vitamixu lze také připravit skvělé mražené krémy a rostlinnou zmrzlinu z mraženého ovoce. Od klasického zmrzlinovače se liší jen tím, že suroviny sám neochladí.
 

Konečný verdikt

Průměrná cena mixérů Vitamix vs. průměrná cena všech 11spotřebičů dohromady:

Vitamix: 22.069 Kč
Ostatní spotřebiče: 58.660 Kč

Vitamix zcela obstojí ve funkci dalších 11kuchyňských spotřebičů. To znamená, že pro celou škálu receptů můžeme využít pouze 1 přístroj. Tím značně ušetříme místo v kuchyni a také životní prostředí. Pokud bychom si navíc pořizovali všechny jednotlivé přístroje, utratili bychom v průměru o 36.591 Kč více. Vitamix je navíc vyroben z těch nejkvalitnějších materiálů (nádoba je z BPA-free Tritanu), které vydrží celá desetiletí. I z tohoto důvodu se na něj vztahuje prodloužená záruka (dle typu modelu 7 - 10 let). Nádobu je také možné mýt v myčce na nádobí nebo ihned prostřednictvím přednastaveného programu “mytí”.

Vitamix se skutečně vyplatí. Své místo si oprávněně zaslouží ve všech kuchyních, nejen v těch profesionálních. Vitamix dokáže připravit různorodé pokrmy pro dospělé i děti. Připraví chutné snídaně, obědy i večeře, ale také vynikající nápoje, dezerty a další skvělé chuťovky, které potěší nejeden mlsný jazýček.